اصول مدیریت تغذیه در پرواربندی گوساله

چنانچه قصد تاسیس گاوداری گوشتی و پرواربندی گاو و گوساله دارید ابتدا باید بهترین نژاد گاو گوشتی را انتخاب کنید و حتما با توجه به سن گوساله مقدار جیره غذایی لازم آنرا تامین کنید که هر چقدر سن گوساله پرواری بیشتر شود کنسانتره افزایش و علوفه مصرفی کاهش می یابد و با رسیدن به سن 15 ماهگی یا وزن 500 کیلوگرم بهتری زمان فروش و فرستادن به کشتارگاه است.

به دلیل افزایش جمعیت جهان و همچنین نیاز به مواد غذایی پروتئین دار چون گوشت قرمز از این رو پرورش گاوهای گوشتی در سراسر دنیا انجام می شود و با وجود اینکه هضم گوشت گوساله نسبت به گوشت گوسفندی سخت تر است اما ارزان بودن قیمت گوشت گوساله نسبت به گوشت گوسفندی باعث شده است که خیلی از افراد به سمت تاسیس گاوداری گوشتی و پرواربندی گاو و گوساله روی بیاورند. در واقع یک گاودار با پرواربندی گوساله های گوشتی از سن 3 ماهگی تا 15 ماهگی با رساندن وزن گوساله به 500 کیلوگرم آنرا به کشتارگاه می فروشند تا با فروش گوساله پرواری سود خوبی به دست آورند. مدت زمان پرواربندی گوساله ها بین 15 تا 18 ماه است که با تغذیه مناسب و نگهداری خوب از آنها باعث افزایش وزن گوساله و فروش آنها می شوند البته چنانچه وزن گوساله بیشتر از 500 کیلوگرم باشد و باز هم آنرا نگهداری کنید باعث افت کیفیت لاشه گوشت و افزایش چربی می شود که کاملا به ضرر گاودار خواهد بود.

فروش گوساله پرواری

برای مشاهده تمام آگهی ها روی عکس زیر کلیک کنید.

انتخاب بهترین نژاد گاوهای گوشتی

در مرحله اول باید دقت کنید که برای تاسیس گاوداری گوشتی حتما میزان سرمایه لازم را کنار بگذارید و با توجه به سن گوساله  پرواری که از سه ماهگی تا 15 ماهگی وجود دارد جیره غذایی آنرا تامین کنید. انواع نژاد گاوهای گوشتی چون هرفورد در جهان وجود دارد که در این بین گاوهای سیستانی بیشترین درصد لاشه گوشت را دارد و جزو بهترین نژاد گاوهای گوشتی ایران محسوب می شود.

تامین میزان خوراک گوساله پرواری

این نشخوار جزو دسته بزرگترین نشخوارکنندگان جهان محسوب می شود که توانایی هضم زیاد سلولز را دارد و با افزایش سن گوساله شکمبه آنها افزایش می یابد ازاین رو باید میزان خوراک و مواد غذایی آنرا افزایش دهید. البته در روش پرواربندی گاو و گوساله به منظور سرعت رشد بالا و  افزایش وزن گوساله هر چقدر سن گوساله بیشتر می شود جیره غذایی بیشتر با افزایش کنسانتره و کاهش علوفه همراه می شود.

تامین دام مناسب برای پرواربندی

در زمان زایمان گاوهای شیری در صورتی که گوساله ماده باشد آنرا در گله نگه می دارند تا بزرگ شود و جایگزین گاوهای مادر شود اما گوساله های نر به دلیل اینکه سرعت رشد بالایی در زمان پرواربندی دارند از این رو از سن 3 الی 4 ماهگی از گله جدا می شوند و به واحدهای پرواربندی فرستاده می شوند.

انواع روش های پرواربندی گوساله

به طور کلی پرواربندی گوساله در کشور ما به سه حالت مرحله آغازین، مرحله میانی، مرحله پایانی انجام می شود که هر کدام با توجه به سن گوساله باید جیره غذایی متفاوت باشد.

مرحله آغازین پرواربندی گوساله

در این مرحله عملا گوساله های 3 الی 4 ماهه با جنسیت نر را انتخاب می کنند که وزن آنها حدود 100 کیلوگرم باشد.

1. در این سن اندام ها و دستگاههای گوارش در حال رشد و توسعه است.
2. بیشترین تمرکز روی رشد شکمبه و ایجاد ظرفیت بالای مصرف خوراک است.
3. در این مرحله باید میزان پروتئین مصرفی جیره به خصوص پروتئین غیر قابل تجریه شکمبه باید به اندازه کافی تامین گردد.
4. باید فیبر کافی و همچنین علوفه مرغوب و با کیفیت در اختیار گوساله ها قرار گیرد.
5. جهت جلوگیری  از استرس گوساله در بدو ورود به مرکز پرواربندی باید به مدت دو ساعت اول به آن آب تمیز و مولتی ویتامین تغذیه شود و سپس یونجه با کیفیت به آنها بدهید.
6. به مروز زمان باید خوراک استارتر را به گوساله بدهید و ظرف مدت یک هفته الی 10 روز استارتر را با خوراک جدید جایگزین کنید.
7. طول دوره آغازین تا زمان 6 الی 7 ماهگی با رسیدن به وزن 250- 270 کیلوگرم ادامه یابد.            

مرحله میانی

1. در این مرحله شروع سن پرواربندی گوساله از 6- 7 ماهگی تا 60 روز قبل از کشتار ادامه دارد که جزو طولانی ترین دوره پرواربندی گوساله محسوب می شود.
2. در مرحله میانی افزایش وزن روزانه گوساله به حدود 1000 الی 1200 گرم در روز می رسد.
3. جیره غذایی گوساله در این دوره بر پایه فیبر و علوفه است که به سمت کنسانتره افزایش و با کاهش علوفه به صورت تدریجی همراه سات.

مرحله پایانی

1. از سن 60 روز قبل از کشتار تا پایان دوره پرواربندی ادامه دارد.
2. به منظور حداکثر افزایش وزن گوساله و گاو بیشترین مصرف کنسانتره در جیره غذایی قرار می گیرد.
3. میزان افزایش وزن روزانه گاو در این دوره به بیش از 1300 گرم در روز می رسد.
4. بخش عمده ای از دانه غلات و مواد پروتئینی  چون کنجاله ها را این مرحله از دوره پرواربندی شامل می شود.
5. از حدود  60 روز قبل از کشتار آغازمی شود و تا پایان دوره ادامه دارد
6. به میزان 70- 90 درصد جیره را کنسانتره تشکیل می دهد

مدیریت تغذیه در مراحل مختلف پرواربندی

1. در طول دوره ابتدایی پرواربندی گوساله جیره با کنسانتره کم وجود دارد که با افزایش کنسانتره و کاهش سهم علوفه همراه است.
2. تغییر تدریجی جیره غذایی گوساله در دوره پروابندی باعث رشد و سلامت دام و بازدهی اقتصادی در تولید گوشت مناسب می شود.

توصیه های مدیریتی

1. بهتر است خوراک دام به صورت روزانه تهیه شود.
2. خوراک دام به صورت کاملا مخلوط ( TMR)  باشد.
3. تعداد خوراکدهی به دام سه بار در روز افزایش یابد.
4. کاری کنید که دام به خوردن میزان خوراک بیشتر ترغیب شود.
5. ضایعات سنگ، چوب و سیم، آشغال را از داخل آخور جمع اوری کنید.
6. بهتر است اندازه قطعات علوفه یکنواخت و بین 5/3-3 سانتیمتر باشد. ( ریزتر یا درشت تر بودن باعث مشکلات هضم  و جذب می شود)
7. در جیره غذایی مصرف مواد خوراکی مرطوب مانند سیلوی ذرت ، تفاله چغندر خیس خورده ، ملاس و آب قرار داشته باشد.
8. گروبندی دام ها از لحاظ سن و جثه باعث می شود که خوراک به اندازه کافی به همه برسد.

مزایای استفاده از خوراک آماده نسبت به خوراک ساخته شده در واحدهای دامداری

1. توازن دقیق جیره غذایی که شامل انواع مواد مغذی چون انرژی؛ پروتئین، مواد معدنی و ویتامین است و همین باعث هضم راحت خوراک می شود.
2. باعث راحت انبار شدن خوراک دام میشود که مانع از آلودگی های باکتریایی، قارچی و سموم و آفات انباری می گردد.
3. کاهش ابتلا به انواع بیماری های متابولیکی و کاهش هزینه های دامپزشکی و تزریق دارو
4. بهبود روند باروری و تولید مثل دام زنده و جلوگیری از کاهش میزان باروری گاوها
5. افزایش میزان خوش خوراکی غذا و مصرف بهینه آن
6. مصرف یکنواخت خوراک و وجود انواع کامل اجزای جیره و عدم توانایی دام جهت جداسازی خوراک ها
7. تامین و محاسبه کلیه نیازهای دام شامل نیازهای نگهداری ، رشد ، تولید مثل ، تولید شیر و گوشت
8. صرفه جویی در میزان سرمایه گذاری شما و همچنین صرف انرژی، افزایش هزینه کارگری گاوداری و هزینه مشاوره و جیره نویسی
9. کاهش میزان ضایعات و پرت مواد غذایی به خصوص هنگام جابجایی و مصرف و توزیع آن
10. امکان عمل آوری خوراک ها و استفاده از مکمل های کمک کننده به هضم بهتر
11. ( مانند یونوفرها ، توکسین بایندر ها و ....) کاهش مواد سمی و ضد تغذیه ای موجود در اجزاء خوراک و افزایش قابلیت هضم خوراک ها

بهترین سن کشتار

1. بسته به نژاد گوساله در طول دوره پرواربندی معمولا دام تا 15 الی 18 ماهگی نگهداری می شود.
2. بیشترین افزایش وزن بافت ماهیچه ای دام در سن 6 الی 15 ماهگی گوساله رخ میدهد.

بهترین وزن کشتار گوساله

1. زمانی که گوساله به وزن 500 کیلوگرم برسد بالاترین میزان کیفیت لاشه را دارد و مناسب فروش به کشتارگاه است.
2. نگهداری دام با وزن بالای 500 کیلوگرم به معنای افزایش نسبت چربی به گوشت و کاهش قیمت دام است.
3. بهترین وزن کشتار حدود 500  کیلوگرم وزن زنده می باشد که بالاترین کیفیت لاشه و شرایط بدنی را دارا می باشد.

ضریب تبدیل در سنین مختلف گوساله