بهترین نژاد بزهای شیری جهان

اگر به دنبال پرورش بزهای شیری در ایران هستید قطعا نژادهای چون بز نجدی وجود دارند اما در جهان تنها نژاد بز سانن و آلپاین نیست که روزانه بین 3 الی 4 لیتر شیر تولید می‌کنند بلکه نژادهای چون کوتوله نیجریه، توگونبرگ، نبیان نیز روزانه این مقدار شیر تولید می‌کنند.

شیر بز تنها نزدیک 3 درصد از شیر خوراکی جهان را شامل  می‌شود با  این حال مواد مغذی زیادی دارد و حتی خواص شیر بز بیشتر از شیر گاو است و در عین حال اکثر کسانی که به خوردن شیر گاو حساسیت دارند به راحتی می‌توانند شیر بز را مصرف کنند. در بین تمام افرادی که بیماری دیابت دارند به دلیل وجود میزان قند و لاکتوز شیرگاو نمی‌توانند آنرا بنوشند اما مشکل در مصرف شیر بز ندارند. هضم راحت، بهترین جایگزین شیر گاو و البته شبیه ترین شیر به شیر مادر جزو کمترین خواص شیر این حیوان است که در تمام بزهای ماده شیر تولید می‌شوند با این تفاوت که برخی از آنها به نسبت بیشتر از سایر نژادهای بز جهان شیر تولید می‌کنند از این جهت آنها را بزهای شیری می‌نامند. بز سانن، آلپاین جزو مشهورترین نژاد بزهای شیری جهان است که روزانه بالغ بر 3 الی 4 لیتر شیر تولید می‌کنند اما در این بین نژادهای دیگر چون صابل، نیجریه ای، بزهای آمریکایی نیگورا، اوبرهاسلی وجود دارد که آنها نیز به مانند نژادهای بز سانن و آلپاین شیر تولید می‌کنند با این تفاوت که درصد چربی و پروتئین شیر آنها متفاوت است.

سود پرورش بزهای شیری

با توجه به اینکه امروزه تحقیقات نشان داده است که در برخی از موارد حتی شیر بز از شیر گاو خواص بیشتری دارد و به خاطر کاهش میزان درصد قند و لاکتوز تمام افراد می‌توانند از آن مصرف کنند از این جهت پرورش بز شیری سود زیادی برای دامداران دارد.

خرید بزهای شیری

دقت داشته باشید که همه بزهای ماده توانایی تولید شیر دارند با این تفاوت که برخی از آنها میزان شیر بیشتری در روز تولید می‌کنند اما باید غذای با کیفیت و البته آب تمیز و فضای مناسب نیز برای آنها درست کنید.

10 تا از بهترین نژاد بزهای شیری جهان

1- بز گورنسی

بز شیری Guernsey جزو نژاد بزهای انگلیسی است که کاملا آرام هستند و مدت زمان شیردهی آنها 284 روز است.

• میزان تولید شیر بز روزانه 3.07 لیتر
• میزان درصد چربی شیر: 3.72
• میزان درصد پروتئین شیر: 2.81

2- بز سانن

منشاء اصلی بز Saanen  به کشور سوئیس بر می‌گردد که به رنگ های سفید یا کرم رنگ وجود دارند.

• میزان تولید شیر بز  روزانه 4 لیتر
• درصد چربی شیر: 3.3
• پروتئین شیر: 2.9 درصد

3- بز آلپاین

بز Alpine جزو بزهای شیری و سازگار با هر نوع شرایط آب و هوایی هستند که به رنگ های مختلفی در جهان وجود دارند.

• میزان تولید شیر روزانه : 3.5 تا 4 لیتر
• چربی شیر: 3.4 درصد
• پروتئین شیر: 2.9 درصد

4- بز Sable

این نژاد تقریبا شبیه به نژاد بز سانن است با این تفاوت که در رنگ های مختلف وجود دارد و کشور نیوزلند جزو اولین کشورهایی بود که آنرا پرورش داد.

• میزان تولید شیر روزانه: تا 4 لیتر
• چربی شیر: 3.3 درصد
• پروتئین شیر: 2.9 درصد

5- بز نیجریه ای

این نژاد قد کوتاه نیجریه ای را به نام بز مینیاتوری می‌شناسند که میزان تولید شیر زیادی دارد و جزو بهترین نژاد بزهای شیری جهان است که برای ساخت بهترین پنیر بز از این نوع شیر استفاده می‌شود. جالب است بدانید که این نژاد بز شیری را حتی به عنوان حیوان خانگی نیز نگه داری می‌کنند.

• میزان تولید شیر روزانه : 1.5 تا 2 لیتر
• چربی شیر: 6 درصد
• پروتئین شیر: 4.4 درصد

6- بز آمریکایی لامانچا

این نژاد بز شیری LaMancha جزو بهترین نژاد بزهای شیری هستند که با هر نوع شرایط آب و هوایی سازگار هستند و یکی از مشخصات ظاهری بارز آن ها وجود گوش های خیلی  کوتاه است.

• میزان تولید شیر روزانه: 3.5 لیتر
• چربی شیر: 4 درصد
• پروتئین شیر: 3.2 درصد

7- بز نبیان

این نژاد بز دارای بینی رومی است که مشخصه اصلی و زیبایی برای این نژاد است و در عین حال دارای گوش های طولانی است. در رنگ های مختلف این نژاد وجود دارد که شایع ترین رنگ بز Nubian رنگ ماهون است.

• میزان تولید شیر روزانه: 2.8 تا 3 لیتر
• چربی شیر:4.9 درصد
• پروتئین شیر: 3.7 درصد

8- بز oberhasli

این نژاد به مانند بز سانن جزو نژادهای بومی سوییس است که به رنگ های سیاه و سفید دیده می‌شوند و بزهای کاملا قوی در برابر انواع بیماری های دامی هستند.

• میزان تولید شیر روزانه بز: 3.5 تا 4 لیتر
• چربی شیر: 4.9 درصد
• پروتئین شیر: 3.7 درصد

9- بز توگنبورگ

بز Toggenburg  تقریبا قد متوسطی دارد و جزو نژادهای دوست داشتنی است که کامل پر جنب و جوش است.

• میزان تولید شیر روزانه: تا 3.5 لیتر
• چربی شیر: 3.2 درصد
• پروتئین شیر: 2.7 درصد

10- بز نیگورا

بز شیری Nigora جزو دسته بزهایی است که از تلاقی نژادهای بز کوتاه نیجریه با نژاد آنگورا به دست آمده است و مانند نژاد بز شیری کوتوله نیجریه دارای درصد چربی و پروتئین شیر بالایی است.

• میزان تولید شیر روزانه: 1.5 تا 2 لیتر
• چربی شیر:  6 درصد
• پروتئین شیر: 4.4 درصد