نحوه پاک کردن و تهیه سوپ پای مرغ

وجود کلسیم زیاد وهمچنین ویتامین و پروتیئن بالا در پای مرغ باعث شده است که همه بخصوص افرادی که دچار شکستگی پا هستند و رو به افزایش سن هستند به دنبال خرید پای مرغ و تهیه سوپ پای مرغ باشند که البته بهتر است نحوه پاک کردن پای مرغ را یاد بگیرید و سپس این کار را انجام دهید.

بدن تمامی انسان نیاز به مواد مغذی، پروتیئن و ویتامین هاست و از این بین با افزایش سن به دلیل کاهش کلسیم بدن همه افراد در معرض پوکی استخوان و صاف شدن غضروف ها قرار می‌گیرند در این مواقع با خوردن سوپ پای مرغ می‌توانند این کمبود کلسیم را جبران کنند. با وجود اینکه پای مرغ در بیشتر کشورهای اروپایی و آسیایی به صورت سوخاری، سرخ کردنی و حتی کبابی مصرف میشود اما در کشور ما به شکل سوپ یا عصاره ی پای مرغ بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد. اگر از خوردن سوپ پای مرغ بدتان می آید بد نیست این مقاله را تا آخر بخوانید تا متوجه شوید که چقدر خاصیت دارد و علاوه بر آن حاوی مقدار زیادی کلاژن است که می‌تواند برای ترمیم پوست و زخم ها مفید باشد.

فروش نیمچه مرغ

برای مشاهده تمام آگهی ها روی عکس زیر کلیک کنید.

با خواص و فواید پای مرغ بیشتر آشنا شوید

اگر جزو کسانی هستید که به خرید مرغ زنده روی می آورید مشاهده می کنید که پر از سطل بزرگی پای مرغ گذاشته شده است و حتی هنگام خرید مرغ کشتار هم پای مرغ داخل آن قرار ندارد بلکه بیشتر زنان با تمیز کردن و پاک کردن پای مرغ و بسته بندی کردن آنرا به قیمت بالاتری به فروش می‌رسانند. تنها دلیل تقاضای خرید پای مرغ وجود مقدار زیاد کلسیم،پروتئین،ویتامین و همچنین مقدار زیادی کلاژن است که برای برطرف کردن چین و چروک مناسب است.

1. بازسازی پوست صورت با برطرف کردن چین و چروک
2. حاوی مقداری آلبومین که برای ترمیم زخم مناسب است.
3. وجود مقدار زیاد ژلاتین و کلاژن داخل پای مرغ  که برای سلامت لثه ها مناسب است.
4. افزایش سوخت و ساز چربی ها و بهترین مواد غذایی برای کاهش وزن شما
5. وجود مقدار زیاد کلسیم و پروتئین در پای مرغ باعث می شود که باعث جلوگیری از پوکی و شکستگی استخوان شود و بعنوان ماده غذایی برای رشد کودکان محسوب شود.
6. کاهش دهنده درد مفاصل،آرتروز

خوردن پای مرغ برای چه کسانی مضر است؟

به دلیل وجود بالای کلسترول  و چربی داخل پای مرغ کسانی که به بیماری قلبی عروقی مبتلا هستند خوردن آن  می تواند خطرناک باشد و در صورت مصرف آن بهتر است در کنار آن آب غوره یا لیمو شیرین مصرف کنند.

نحوه شستن و پاک کردن پای مرغ

برای درست کردن سوپ، سوخاری، عصاری پای مرغ باید در ابتدا نحوه شستشوی پای مرغ را یاد بگیرید تا یک غذای کاملا بهداشتی و سرشار از کلسیم را میل بفرمایید.

1. داخل قابلمه را پر از آب و نمک کنید و بگذارید خوب بجوشد.
2. پس از جوشیدن آب حالا پای مرغ ها را کامل داخل قابلمه بریزید.
3. پس از اینکه پنج دقیقه از جوشیدن پای مرغ گذشت آنرا بردارید و زیر آب سرد آبکشی کنید.
4. به راحتی می توانید ناخ ها و پوست زرد پای مرغ را بردارید.
5. رنگ تیره کف پای مرغ را هم با چاقو بتراشید.
6. پس از اینکه پوست و ناخن پای مرغ را کندید حالا خیلی خوب و تمیز آنها را بشویید.

طرز تهیه سوپ پای مرغ

خیلی از کشورهای اروپایی پای مرغ را به صورت سوخاری، کبابی درست می کنند اما در ایران مرسوم است که به صورت سوپ درست می کنند که بسیار لذیذ است.  برای درست کردن سوپ کافیه مواد زیر را تهیه کنید و به ترتیب مراحل زیر را انجام دهید.

مواد لازم

1. پای مرغ:10 عدد
2. پیاز:یک عدد
3. هویچ:یک عدد
4. کرفس خرد شده:یک لیوان
5. فلفل سبز:یک عدد
6. آویشن تازه خرد شده:دو قاشق غذاخوری
7. برگ بو:یک عدد
8. روغن:به مقدار لازم
9. نمک:به میزان دلخواه

نحوه درست کردن سوپ پای مرغ

1. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و سپس با روغن کم تفت دهید.
2. پس از تفت دادن پیاز، کرفس، آویشن تازه را اضافه کنید و آنها را تفت دهید.
3. مقداری آب داخل قابلمه بریزید و پس از آن پای مرغ، هویج خرد شده، برگ بو و فلفل سبز درست شده را اضافه کنید.
4. در ابتدای کار حرارت زیر قابلمه را زیاد کنید تا به صورت نیم پز شود و پس از آن با کم کردن حرارت زیر قابلمه بگذارید که سوپ خوب جا بیفتد.
5. در آخر هم می توانید نمک اضافه کنید حالا سوپ پای مرغ آماده است و می توانید میل بفرمایید.

نحوه درست کردن سوپ پای مرغ برای سرماخوردگی

هر کسی که سرما می خورد باید به خوبی از خود مراقبت کند تا زودتر خوب شود و اینکه تا جای ممکن غذای آبکی چون سوپ میل  بفرماییند. یکی  از سوپ های خوب برای افرادی که سرما خورده اند همین سوپ پای مرغ است که در اینجا نحوه درست کردن آنرا شرح خواهیم داد.

مواد لازم

1. پای مرغ 2 بسته
2. شلغم متوسط خرد شده 4 عدد
3. پیاز خرد متوسط خرد شده 2 عدد
4. هویج متوسط خرد شده 3 عدد
5. آلو بخارا 5 عدد

برای درست کردن سوپ پای مرغ  ابتدا تمامی مواد بالا را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید و سپس 18 لیوان آب را به داخل قابلمه اضافه کنید و با حرارت کم 4 الی 24 ساعت خوب بگذارید پخته شود.

طرز تهیه عصاره پای مرغ

با وجود اینکه خواص سوپ پای مرغ از کسی پوشیده نیست و سرشار از کلسیم، ویتامین ها و مواد مغذی است اما برخی دلشان نمی‌کشد که پای مرغ بخورند خب نگران نباشید کافیه عصاره پای مرغ را درست کنید و به انواع سوپ، خورشت اضافه کنید و میل بفرمایید.

1. پس از تمیز کردن پای مرغ، سه لیوان آب و پیازه پوست گرفته شده داخل قابلمه بریزید.
2. حرارت زیر قابلمه خیلی کم باشد و به مدت چهار تا شش ساعت روی شعله مایلم قرار دهید.
3. بعد از گذشت زمان معین در مرحله قبل محتویات قابلمه را درون مخلوط کن بریزید.
4. میکس به دست آمده را که مایعی ژله مانند است را صاف کنید و در فریزر نگهداری کنید و هر بار به سوپ و انواع غذاهایی که می خواهید استفاده کنید بیافزایید.