با مشهورترین نژاد بزهای جهان آشنا شوید
نوشته شده توسط
فرشاد ذوقی
به طور معمول تمامی نژادهای بز جهان به چهار دسته بز شیری، گوشتی، پوستی و کرکی تقسیم می شوند که مهمترین نژاد بزهای گوشتی، شیری، پوستی و کرکی جهان شامل موارد زیر است و البته در این بین انواع نژاد بز ایران شامل بز نجدی، تالی، موخز و ... داریم که براساس منطقه پرورش داده می شود.
بز یک حیوان اهلی است که اهلی شدن آن به ده هزار سال پیش در شهر کرمانشاه ایران بر می‌گردد، به دلیل خوراک مصرفی کمتر، پرورش بز نسبت به گوسفند به صرفه تر است با این وجود در صورتی که به خوبی از آنها نگهداری نکنید سود کمتری به دست خواهید آورد. بز به مانند گوسفند و گاو نژادهای مختلفی دارد و نزدیک به 300 نژاد بز در جهان وجود دارد که به چهار دسته گوشتی، شیری، پوستی و کرکی تقسیم می شوند. در بین تمامی نژادهای بز جهان می‌توان بز شیری سانن، آلپاین، بز کرکی آنقورا و کشمیری، بز گوشتی بوئر را جزو مشهورترین نژاد بزهای جهان شمرد که پرورش آنها به صرفه تر است.
مدت زمان آبستنی بز به مانند گوسفند 5 ماه است که به طور معمول در آب و هوای گرمسیری در تمام فصول و در آب و هوای معتدل و سرد در اواخر تابستان و زمستان زایمان بز صورت می گیرد.
فروش بز زنده تهران
برای مشاهده تمام آگهی ها روی عکس زیر کلیک کنید.
تولید مثل بز
بز جزو گونه بزسانان است که به بز ماده معمولا بز و به بز نر " کل" گفته می شود و البته بچه بز را بزغاله و بزغاله شش ماهه و شیر مست را کهره می نامند. به طور معمول بز در سن 7 تا 19 ماهگی و به صورت متوسط تا یکسالگی قادر به تولید مثل است و اغلب عمر بزها را ده سال می دانند.
- بز برخلاف گوسفند دنبه ندارد و یک دم بلند دارد.
- بز پوست و کرک دارد.
- تغذیه بز نسبت به گوسفند راحت تر است.
- تمامی بزها چه بز نر و چه ماده دارای شاخ هستند.
شیر بز شبیه ترین و بهترین جایگزین شیر مادر است
برخلاف گذشته که شیر گاو را بهترین جایگزین شیر مادر می دانستند امروزه به دلیل خواص زیادی که در شیر بز وجود دارد و به دلیل وجود میزان زیادی اولیگوساکارید ( یکی از مهمترین مواد شیر مادر) شیر بز را بهترین جایگزین شیر مادر می نامند.
- خوردن شیر بز برای کاهش دردهای مفصلی و آرتروز، روماتیسم و بازسازی سیستم عصبی بدن توصیه می شود.
- باعث کاهش روند پیری و کمک به درمان اسکیزوفرنی می شود.
- مانع از کم خونی و تداخل آهن و کلسیم می شود.
- شیر بز چربی کمتری نسبت به شیر گاو دارد و به همین دلیل در صورتی که جایگزین شیر گاو شود می تواند به کاهش وزن کمک کند.
آشنایی با مشهور ترین نژاد بزهای جهان
به طور معمول تمامی نژادهای بز جهان به چهار دسته بز شیری، گوشتی، پوستی و کرکی تقسیم می شوند که مهمترین نژاد بزهای گوشتی، شیری، پوستی و کرکی جهان شامل موارد زیر است و البته در این بین انواع نژاد بز ایران شامل بز نجدی، تالی، موخز و ... داریم که براساس منطقه پرورش داده می شود.
- نژادهای بزشیری : سانن، آلپاین و نوبیان
- نژادهای بز گوشتی : بوئر، کایکو، مایتونی، اسپانیایی و پیگمی
- نژادهای بز پوستی : سیاه بنگال
- نژادهای بز کرکی به دو بخش یک پوششی (آنقوره و مرغز) و دو پوششی (کشمیر، نیقوره، پیقوره و رائین) تقسیم بندی می شود.
بهترین نژاد بز شیری جهان بز سانن Saanen است
یکی از بهترین نژاد بزهای شیری جهان با تولید روزانه 3.8 لیتر شیر بز سانن است که خاستگاه اصلی آن کشور سوئیس است.
- بدنی سفید و گاها قهوه ای با لکه ها یا نقاطی سیاه بر روی گوش، بینی و پستان ها
- میزان شیردهی بالایش
- خرید بز سانن و پرورش آن سود کلانی دارد.
بز شیری نژاد توگنبرگ (Toggenburg)
بز توگن بورگ جزو بزهای شیری جهان محسوب می شود که به مانند بز سانن خاستگاه آن کشور سوئیس است البته نسبت به بز سانن شیر کمتری تولید می‌کند.
بز توگنبرگ جثه ای کوچکتر نسبت به بز سانن دارد و به رنگ قهوه ای روشن با انتهای روشن تر است.
بز فرانسوی آلپاین
بز آلپاین و بز سانن جزو بهترین نژاد بزهای شیری جهان هستند که اغلب تقاضای خرید آنها بالاست و تنها دلیل آن میزان شیردهی بالای این دو نژاد است.
- رنگ بز آلپاین قهوه ای، خاکستری تیره و یا ابلق است.
- نگهداری و پرورش بز آلپاین بسیار آسان و کم هزینه است و به شرایط خاصی نیاز ندارد.
- بز نژاد آلپاین برای پرورش سیستم بسته صنعتی، بسیار مناسب است و از نظر تجاری سودآوری بالایی دارد.
بز گوشتی نژاد آنقولونوبیان (Anglo-Nubian)
بز آنقولونوبیان بر خلاف میزان شیردهی کمی که دارد درصد پروتئین و چربی آن بالاتر است و حاصل تلاقى بزهاى انگلیسى با نژادهاى بز زارئیبى مصر و جامانپارى هندوستان است.
- بزهای ماده، وزنی در حدود ۷۰ کیلوگرم و بزهای نر این نژاد، وزنی در حدود ۱۰۰ کیلوگرم دارند.
- دارای بدنی بزرگ و عضلانی با گوشهایی بزرگ افتاده
بز آنقورا (Angora)
به دلیل موهای بلند بز آنقورا و رشد ماهیانه موی بز تا 2.5 سانتی متر جزو شبیه ترین بز به گوسفند است.
- خاستگاه نژاد بز آنقورا کشور ترکیه می باشد.
- وزن بز ماده این نژاد، حدودا ۴۵-۵۰ کیلوگرم و وزن بز نر ۶۰-۶۵ کیلوگرم است.
بز شیری نژاد باربارى (The Barbari)
بز بارباری جزو نژاد بزهای چند قلوزا جهان است که درصد دو قلوزایی و چند قلوزایی بالایی دارد و حتی در طول دو سال بز بارباری سه زایش دارد.
- خاستگاه بز به شمال هند و پاکستان بر می گردد.
- تولید شیر روزانه حدودا ۷/۱-۶/۱ کیلوگرم است.
بز نژاد بیتال (The Beetal)
جزو بزهای چند قلوزا به مانند بز بارباری است که خاستگاه آن کشودر هند و پاکستان است و میانگین شیردهی روزانه این نژاد ۷/۱-۲/۱ کیلوگرم است.
بهترین بز گوشتی نژاد بوئر (The Boer)
- میانگین شیردهی روزانه ۳/۱ تا ۸/۱ کیلوگرم
- بز ماده نژاد بوئر به طور میانیگن وزنی در حدود ۶۰-۷۵ کیلوگرم دارد.
بز نژاد باگوت (Bagot) با درصد چند قلوزایی بالا
بز باگوت یک بز شیرده با جثه ای کوچک است که درصد دوقلوزایی و حتی سه قلوزایی بالایی دارد.
بز نژاد کشمیرى (Cashmere Goat)
یکی از برترین نژادهای کرکی جهان بز کشمیری است که امروزه پرورش بز کشمیر در بخش هایی از کشورهای ایران، روسیه، مغولستان، کشورهای هیمالیا مانند چین و افغانستان مشاهده می شود.
نژادهای شاخص بز کرکی در ایران شامل بز نژاد رایینی کرمان، بز یزدی و بزهای خراسان جنوبی می باشد. اگر این نژاد در مناطق سردسیری نگهداری شود، کرکی بسیار با کیفیت تولید می کند.